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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2022-08-31 13:02:27 來(lái)源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：14393次
萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，將烤與燉的精華相互融合。
萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班講述正宗萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)做法；
重慶萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？重慶萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)所需要材料：
草魚(yú)一條、排骨、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、鹽。
萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)烹制方法：
1.首先要取活魚(yú)，可以是鲅魚(yú)等海魚(yú)，也可以是黑魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)等淡水魚(yú)。本次 以草魚(yú)為例介 紹萬(wàn)州烤魚(yú)的制作方法吧。
2.從腹部將魚(yú)剖開(kāi)，收拾干凈，撒鹽腌制。
3.將魚(yú)放在火爐上用木炭燒烤，因?yàn)槟咎靠境龅聂~(yú)才是正宗的烤魚(yú)做法。
4.烤制過(guò)程中，在魚(yú)的兩側(cè)刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。
5.待魚(yú)烤至七八成熟的時(shí)候，盛到專用鐵盤(pán)子中。
6.熬制骨頭湯或雞湯，澆到七八成熟的烤魚(yú)上。
7.用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調(diào)味品炒出底料澆在魚(yú)上。
8.在魚(yú)湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚(yú)的腥味，再點(diǎn)綴上香菜、花生等裝飾 菜品。
9.將盤(pán)子端到盤(pán)架上，下面放些炭火加熱。待魚(yú)湯沸騰，便可食用了。
重慶萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？學(xué)習(xí)正宗烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，.蜀味緣萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班培訓(xùn)結(jié)合八大菜系的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)了上千次的試驗(yàn)，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，蜀味緣萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù)，采用"先烤后燉"的獨(dú)特烹飪方法，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，從而研制出味道別具特色的.蜀味緣烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)就是你好的選擇學(xué)校。
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重慶萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？蜀味緣重慶萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，這里的烤魚(yú)豆豉味型.土產(chǎn)風(fēng)味豆豉，融入烤魚(yú)之后，咸香四溢。 后味悠長(zhǎng) , 口感 獨(dú)特。正宗萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班—蜀味緣烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，具有發(fā)酵豆豉的豆香，為大眾所廣泛接受并喜愛(ài)。烤魚(yú)主打味型.泡椒味，精選重慶純正的泡椒，剁碎切粒，灑于烤魚(yú)之上，微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火，慢慢滲入魚(yú)肉當(dāng)中，泡椒的清香之氣與魚(yú)肉深度融合，滿足你的食欲。
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